こんにちは。 次のオンラインツアー、いよいよ明後日です！気になるお天気のほうも、ツアー開始時間は降水確率ゼロと出ております！ 今回はシントラ。 昨日最後の準備で現地に行ってまいりましたが、午前中の人も少ないシントラは、幻想的で神秘的で、通勤時…

こんにちは。 一月から始まったポルトガルオンラインツアーですが、今のところ二週間に一度のペース。 その間の日は、次、さらに次のツアーの準備です。 2月12日(土) 19:30から ツアーのご案内・お申込みは、こちらから http://tabiconcier-portugal3.peatix…

FBやってると、絶対忘れそうなことを時々思い出させてくれて便利です。 今日節分ですね。昨日あたりからその話題の投稿をたくさん見て、そういえば節分なんだね、恵方巻きかあ、と。 でも一人だし、そのために材料を買いに行くのも面倒で、家にあるもので作…

こんにちは。 第ニ弾リスボン編オンラインツアーの準備も、最終段階に入っております。 継続的に販売するツアーとは違い、企画ものですので、とにかく内容を充実させないといけませんから、ロケハン、許可申請、事前録画、リハーサル、などなど、一回ごとの…

こんにちは。 本日オンラインツアーを開催し、30名様以上のお客様にご覧いただきました。ご参加くださった皆様、心からお礼申し上げます。 なんとか雨も降らず、前半は青空も見えていて、よかったです。 私自身たくさんの方にリスボンをお見せできる喜びで、…

皆さまこんにちは。 オンラインツアーの日がいよいよ近づいてきました！ 今日はエージェントの人たちと、コースの最終チェック。1時間半という短い時間の中身をギュッと詰まったものにしたいので、ネタをたくさん盛り込んだのはいいのですが、、、時間が足り…

皆様、明けましておめでとうございます。 皆様にお知らせです！ この度リスボンのオンラインツアーの案内役をさせていただくことになりました。 日時 1月15日(土)19:30(日本時間) 1時間半ほどのツアーで、坂の街リスボンを走り抜ける路面電車からの景色や、…

昨日24日は、我が家で13時半集合。その数分前から雷がゴロゴロ〜っ、ドヒャーっと豪雨。そんな酷い雨の中、びしょびしょになって来てくれました。 こちらのクリスマスは、ひたすら食べ続けます。来てくれた子の中で二人は夜には自分の家族との夕食会があり、…

今年はまた我が家でクリスマス会をやることになり、今日からお菓子作り開始です。 少し置いた方が美味しいものから順番に作っていくので、今日はシュトレンです。最初は、シュトレンに似たポルトガルのお菓子、ボーロレイにしたかったけど、前回作った時に生…

さて、あのフライドコーンを作るためにとうもろこし粉を買ってきたわけですが、その後今度はコーンブレッドを作りました。 コーンブレッドって、ポルトガル語でBroaブロアというんですけど、バター付けて食べるのが美味しくて！ このパンのレシピは、動画に…

こんにちは。 先日、すごく食べたくなって作ったもの、フライドコーン！ それ何？って思いますよね(笑)。ポルトガル語でMilho Frito、そのまま訳してフライドコーンです。あのクリロナの出身地、マデイラ島の名物で、メインディッシュではなくて、よくお肉の…

はい、このタイトルの三つ、合わせると美味しいに決まってますよね。 ミックスナッツに白葡萄のレーズンと干しクランベリーも足して、たっぷりのブランデーに浸します。これを濃厚なチョコレートケーキの生地と混ぜ、もうね、焼く前から美味しそう(笑)。 焼…

今うちに大量にあるアボカド。 朝ごはんにそのままワサビ醤油でいただいたり、トマトとサラダにしたり、でも40個以上あるアボカドを同じ食べ方ばかりでは飽きるので、今日はケーキを作ってみました。 パウンドケーキです。バターなど油分は一切なしで、小麦…

ねえねえ皆さん、お米のスイーツって抵抗ありますか？ ライスプディングってどこかで食べたことある方は、イメージ分かると思いますが、昔ながらのポルトガル料理の店で必ず置いてるデザートが、アロース・ドーセ(Arroz Doce)、お米をミルクで煮たお菓子です…

日本にいたら、うどんを自分で作ろうなんて考えもしないけど、ここ数日、麺類が食べたくて、いろいろ麺類の動画を見てるうちに、自家製の手打ちうどんの作り方の動画にたどり着きました。 ふむふむ、中力粉と塩と水だけね、家にあるものだけでできるなら、や…

リスボンでも週一、週ニの市はいくつかあり、最近流行りのビオマーケットは市内数カ所でかいされてます。昔からある「泥棒市」は火曜と土曜、衣料品から謎なガラクタ、食料品、何でもアリ。骨董市(といっても本格的なアンティークではなく)もあり、どこも賑…

ポルトガル人は、食べるものでも何でも、"伝統的"というのが大好きな国民です。 その点日本人は新しいもの好きだから、新登場にはみんな飛びつきますよね。根本的な国民性の違いだし、どちらも良し悪しの基準にはならないと思ってます。 例えばポルトガルの…

こんにちは。 先日アップした豚肉料理の動画、ご覧いただきましたか？ まだの方はチェックチェック！ ↓↓↓ https://youtu.be/JNwfuAMZCnw 他の国にない特徴的なポルトガル料理をいくつか挙げるとすると、この料理、アレンテージョ風ポーク(Carne de Porco à A…

こんにちは。 先日動画でもご紹介したのですが、卵黄クリームを塗ったロールケーキ、ポルトガル名でTorta de Azeitão(トルタ・デ・アゼイタオン)、美味しくできたよ、って話を友人にしたら、彼女実はこのケーキが大好きだとのこと。 彼女30日に誕生日だった…

もう先週の話だけど、セトゥーバルという港町にお魚を食べに行きました。 先日その日の様子を動画でアップしてます。 数年前に行ったことがあるのだけど、炭焼きの魚の食べ放題です。平日は14.8ユーロ(2000円弱)で、パン、付け合わせ3種、飲み物、コーヒー込…

こんにちは。 先日珍しくパイを焼きました。生地は、市販のパイシートを使ってしまいましたが、中に入れる餡が、アーモンドプードルと卵黄のクリーム。 レシピ動画を公開してるので、是非ご覧ください！↓↓↓ シントラ名物トラべセイロス、アーモンドと卵黄の…

先日動画でレシピをご紹介した、マデイラ島の名物ボーロ・ド・カコ。 レシピ動画はコチラ↓↓↓ フライパンで焼く、さつまいもパン！モチモチの焼き立てパンに、ガーリックバターをたっぷり塗って、いただきます！receita de Bolo do Caco - YouTube さつまいも…

ポルトガル語が日本語になった言葉はたくさんありますが、マーマレードもその一つと言われてます。ポルトガル語はマルメラーダ。ただし、モノが違う！ マーマレードは、皮も入ったオレンジジャムのことですが、ポルトガルのマルメラーダというのは、マルメロ…

先週泊まった宿は、広大な畑があって、果物がいろいろとなっています。 前回7月初めに行った時は、プラムをたくさん収穫しましたが、今回は栗。もう栗の時期なのですね。 拾い出したらやめられなくて、気がつくと、袋を持ち上げるのも大変なくらいに ポルト…

ポルトガルの外食は、基本かなり時間を取られます。というか、掛かる時間が読めないっ。 日替わりメニューとかでたまたま早く出されることもあるけど、次に遅刻できない予定が入ってたりすると、確実に早く食べれるものにしないといけないですよね。そんな時…

こんにちは。 ポルトガル料理にも、実はグラタンがあります。鱈グラタン。ポルトガル語ではBacalhau com Natas、英語にするとCod Fish with Creamです。 ポルトガルには美味しい料理ってたくさんありますが、こちらに来てすぐに日本人が好きになる料理は、こ…

今度は葡萄の収穫をしてきました。 というか、ワイナリーが収穫時期にやっているプログラムで、収穫体験、ワイナリー見学、試飲、ランチ、という流れです。 季節労働者として働いてきまして〜、とか本格的な話ならもっと面白い体験談を披露できたはずですが…

また先週釣りに行ってきました。 3時半起きで、5時出港。私が着いたのが4:55、つまり少しだけ時間前、なのですが！釣り人は絶対に遅刻しない！あとの9人はすでに船に乗り込み、竿の準備など万端でした。 ↑若者ゼロの乗合船。みなさん同じよーなスタイルで、…

今日は友人たちとポルトガル中部ゼゼレ川沿いのリバービーチで過ごしました。 水は暖かいし、海側と違って人は少ないし、緑に囲まれて気持ちよかったです。 ランチは、ちょっと変わった焼肉 どう変わってるかって、鉄板！ 帽子型になってて、お肉が滑り落ち…

先日、カダバルというところにフラリと行ってきました。実はちょっと気になってたの。何がって、梨！ 前の週に、モンテジュントという山に友達とドライブに出掛け(その時の動画も投稿してます！)、帰りにカダバルを通って高速に乗るルートでした。 その時に…