日本にいたら、うどんを自分で作ろうなんて考えもしないけど、ここ数日、麺類が食べたくて、いろいろ麺類の動画を見てるうちに、自家製の手打ちうどんの作り方の動画にたどり着きました。
ふむふむ、中力粉と塩と水だけね、家にあるものだけでできるなら、やってみようかな。
というわけで、生地を寝かせる時間なども逆算して、今日は少し早めに起床。
とにかく力強くコネまくるのね、よし。レシピに書かれてるよりも長めにこねて、しっかり寝かせ、生地に包丁を入れた瞬間、「こ、これはうまくいったかも！」と初めて作ったのに成功を確信したのは、意味不明。
レシピに、茹でると麺の太さが1.5倍になる、とあったので、それも計算に入れて慎重に切りました。
さ、そしていよいよ茹でます！
お湯に入れた瞬間、麺が一気に膨張。うわっ、1.5倍どころか、2倍やん！あら？えらく黄色いな。
そして10分くらい茹でた後、味見してみると、
「これはうどんです！」とThis is a penみたいな文が頭に浮かび、一応うどんと呼べるものが出来上がったわけです。
でも、ざるにあけてみると、麺が、短い、、、。食べるとコシがあるのに、なぜ切れてるの？
ネットで調べると、水が多かったとか、寝かす時間が足りないとか、いろいろ書いてあり、うーん、それはレシピ通りにやったのになあ。
でも初めてにしたら悪くない仕上がりだったと思うので、また今度作ってみようっと。
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