おはようございます！
ポルトガルでは今晩は！
今日は祝日ルールで13時以降外出禁止。なので午前中に果物だけ買いに出掛け、あとは家に籠ってました。11時ごろになると、やっぱりみんな少しでも外の空気を吸いたいのでしょう。ブラブラお散歩を楽しむ人たちの姿がかなり見られました。でも13時前になると、シーン。みんな真面目に決まりを守っているようです。
今日は、先週からずっと作りたかったポルトガルのお料理を作ってました。
Bola de Carneボーラ・デ・カルネというのですが、直訳すると、お肉ボール(笑)。いや、これ日本で言うミートボールとは全く別物です。なぜボールという単語が使われるのか、ネットで調べても分かりませんでした。
オーブンで焼くパンなのかケーキなのか、という感じですが、生地には卵、牛乳、サラダ油、チーズ、小麦粉とベーキングパウダーが入ってて、全て混ぜた後、ベーコン、生ハム、チョリソを全て細かく刻んだものを入れます。それをケーキの型に入れてオーブンで45分ほど焼く、作り方は簡単なもの。
これが焼き上がりの状態です。肉類いろいろ入ってるので、ボリュームもあるから、このパン(?)とサラダとスープで充分。
今日のディナーです😋
実はこのパン、もう何年も前から憧れてました。たぶん8年ほど前ですが、友人二人とヨットでクルーズに出掛けた時に、友人がツマミ系のものをいくつか用意してくれていて、このパンを出してくれたんです。彼のお姉さんがお料理好きで、私達のために焼いてくれたらしく。もうそれが美味しくて美味しくて、ずっとその記憶が残っていて、先日レシピを検索してみたら、とっても簡単そうだったのです。
今回初めて作りましたが、まあ合格。燻製類のクオリティーで出来上がりが全然違ってくるはず。私はチョリソをちょっといいのにしたのは正解でした。
最近オーブンを使うお菓子やお料理が大好き。
焼成時間が長ければ、ある程度放置して、その間他のことできるし。
今日は45分の待ち時間、コレをやってました。
はい、フィリグラーナのトレーニング！
昨日設置した作業台を早く試してみたくて。自然光が差し込む時間帯にオーブンを使い、待ってる間はフィリグラーナ。
というわけで、今日はクリエイティブ(？)な休日となりました😄
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