先週泊まった宿は、広大な畑があって、果物がいろいろとなっています。
前回7月初めに行った時は、プラムをたくさん収穫しましたが、今回は栗。もう栗の時期なのですね。
拾い出したらやめられなくて、気がつくと、袋を持ち上げるのも大変なくらいに😆
ポルトガルでは、豚肉のソテーに栗を入れたりするお料理もありますが、これだけたくさんあるので、一気に使おうと思って、スープにしました。
この栗のスープ、実はもう何度も作ってます。珍しい食材は一切なし、普通にどこのスーパーでも買えるもので、しかもわずかな品目で作れるスープなのに、とても深い味わく、絶品。栗の優しい甘みと、ブラックペッパー、そしてオリーブオイルの味がバランスよく混ざり、最高に美味しいスープですよ。
栗は、もし剥いてある冷凍のものとか売ってれば、それで代用してもいいですよ。
これは絶対みんな試して欲しい！と思うので、レシピをご紹介しました。試してみてね！
👇👇👇
リピート確実、栗のスープ。たったこれだけの材料で、栗〜ミ〜な絶品スープができる！ - YouTube
