先日友人と話してて、サーモンは生で食べてもよいのかどうか、という話題になりました。
彼女(日本人)は、スーパーで普通に売ってるサーモンは必ず一旦冷凍してあるから、寄生虫の心配はない、生でオッケー！と言っていて、よし！それなら食べてみようと、買ってきました。
サーモンの漬け丼にしてみましたよ。
実はちょうど作ってるタイミングで、日本の友人から電話があり、初めて家でサーモン生で食べるという話をしたら、「冷凍しても、解凍した時に寄生虫の卵が蘇生して繁殖する」とか怖いことをおっしゃる🤯 そ、そんな、もうご飯できるところなのに、、、。
まあいっか、当たってもお腹痛くなるだけよね、別に明日寝込んでも誰にも迷惑掛けないし、と開き直って、美味しくいただきました。
最近オリーブオイルたっぷりの洋食系が続いてたので、たまにはこういう醤油味も食べたくなります。
さて、明日私のお腹は大丈夫かしら。
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