今日は、無性にポルトガル風のライスプディング(Arroz Doce)が食べたくなって、牛乳だけ買ってきて作りました。牛乳以外の材料は常備してるものばかり。
米、砂糖、卵、シナモン(スティックとパウダー)、レモン、塩、そして牛乳です。
(レシピ動画はこちら→https://youtu.be/NDqqWoVEuvo)
このお菓子、日本人ウケしないナンバーワンなんです。お米が甘いのが変、とか言われますが、お米のもちもち感とミルク味がマッチしてる！と私は思うんですよ。
このお菓子のおかげで、シナモンが好きになりました。
安くて簡単なスイーツなので、家庭でよく作られます。甘いお米に抵抗感じない方は、ぜひ作ってみられてください。
長いゴールデンウィークもいよいよ終わりですね。ってポルトガルは関係ないけど、週末だしどこか遊びに行こうかな。
こんにちは。
リスボンは気温も上がってきまして、もう初夏の空気です。選ぶ服も黒とか茶色だと、外に出た瞬間に違和感。カッと照りつける太陽には、明るい色が合いますね。
さて、先日パンを焼きました。ミルクパン(Pão de Leite)です。
このパン、私大好きで、外のカフェで朝食を食べる時によく選ぶパンです。今回お家でこのパンを作ってみました。これが大成功だったので、レシピ動画を公開しましたよ。
↓↓↓すごーく美味しいパンなので、皆さんも作ってみてね。
ふわふわミルクパンは、朝食やおやつに最適です。 - YouTube
少し甘味があるな、とは思ってましたが、レシピを調べてみると、あはは、結構お砂糖しっかり入れるのですね(笑)。
バターを付けていただくだけでも美味しいんだけど、ハムサンドにするのも好き。
作った翌日は、卵サンドにしました。これもよかった。
今回、このパンをハンバーガーのバンズにしたかったので、大きめサイズのも作り、砂糖の量も普通より少なめにしました。早く試したい！
ポルトガルのパンは、生地がしっかりモチモチで表面が硬めの田舎パン系が多いけど、子供にも食べやすい、ブリオッシュ系のパンもあるんですよ。このミルクパンもそっち系かな。
生地をこねる器具を持ってないので、手でこねてるから、作った後は私の場合手が荒れてしまうんだけど、パンが上手に焼けた時って嬉しいものです。
もし作ってみようという方いらしたら、サイズを何種類か作って、おやつ用とか、朝食用とか、分けれるようにしたらいいと思いますよ！
#ミルクパン #手作りパン #ポルトガル料理
今ガソリンが高すぎて、遠出はできないのですが、リスボンから40分ほどのかわいい村に行ってきました。以前友人からこの村のことは聞いていたのですが、すっかり忘れていて、今回初めて。
マタ・ペケーナという村です。村というか、もうほんとに小さい集落です。
でもこれがめっちゃかわいくて、「ポルトガルで最もポルトガルらしい村」に認定！って、私が認定します。家が20軒くらいかな？でもちゃんと宿泊施設やレストランもありましたよ。
この村の様子、動画にしましたので、よければ見てください。
↓↓↓
そして、出掛けたら、何か美味しいもの食べないと、どうしても満足できないので、いいモンいただいてきましたよ。
動画を撮りたいからと言ってお願いして、厨房も見せてもらいました。その様子もYouTubeで公開してます。
日帰りで行ける範囲にいろんな見所があるのは、ポルトガルのいいところ。小さな国の利点ですね。
昨日は予定通り、仲間と郊外のピクニックパークでバーベキューを楽しみました。
イースターの休みで家族連れも多いかもしれないから、リスボンから私の車で行くグループは一時間早く行ってバーベキューの窯の場所取りしとこうと決まり、それが大正解。着いてみると、もう数組いくつかの窯を使ってました。全部で8つだったかな？窯があるので、私たちも空いてるところをキープ！よし！
と思うや否や、重大な問題が発覚。私たち、食材に関しては、肉に漬けるソースまで、バッチリ準備していたのですが、、、窯をよく見ると、食材を載せるグリルの台がない！よそのを見ると、長い串に刺して焼いてる！しくじった！
慌てて後で来る仲間に電話して、まだ取りに帰れるか、または買いに行けるか確認しなければ！またこれがどちらも電波の入りが悪く、話がなかなか通じないっ。日本語であーだこーだ、大声で叫んでる怪しいアジア人。慣れた様子でバーベキューを楽しむ周りの人たちは、食材が入ってそうなクーラーボックスしか持ってきてない私たちがあたふたして電話でギャーギャーやってるのを見て哀れに思ったか、余った炭を分けてくれようとしたり、別の人は、全部焼き終わってこれから食べるところだから、道具を全部使っていいよ、と申し出てくれて、後で来る仲間になんとか焼き網を買ってきてもらうようお願いできた後、私たちは先に他のグループのおじさんからお借りした道具で試し焼き。
お肉美味しい！
試食のつもりがだんだんソースとかまで掛け始めて本気な食べ方になってゆき、、、。と、そうこうしてるうちに、買い物に行かされた仲間たち到着。
↑これが買ってきた焼き網(?)。
いやー、しかし色んな意味で楽しかったわ。
もうこれで必要なものはわかったし、次回はもっとゆったりと、優雅にバーベキューを堪能できそうです。
おわり。
#アウトドア #バーベキュー
こんにちは。
この週末はイースターですが、ほとんどのポルトガル人が単に三連休を使って大いに遊ぼう！というノリのようで、ビーチリゾートのアルガルベはホテルもほぼフルブッキング、お天気もいいからアウトドアを楽しんでいる人が多いようです。
うふっ、私も明日は郊外に出て日本人のお友達数人とバーベキューです。嬉しいっ。
その前にお仕事(?)しとこう、と思って、今日は久しぶりに動画を一本あげました。
牛肉のおつまみ、ピカパウのレシピです。
短時間でパッパとできる肉料理、マスタードやピクルスでガツンと濃厚な味付けにするのがポイント！
レシピ動画はこちら↓↓↓
牛肉のおつまみ、ピカパウ。マスタードとピクルスでパンチの効いた味にしましょう。 - YouTube
明日のバーベキューも、ブログで報告しますね！
友人からいただいたレモンがまだまだあります。
数えなかったけど、30個以上あったはす。その友人は、一年半日本に滞在して、お庭の手入れをしているメイドさんも途中で日本に呼び寄せたため、約半年お庭は放置状態。その間にレモンが大量に実り、こちらに帰国されてからお邪魔した時に、たくさんいただいたわけです。
毎日レモネードを飲んで、贅沢に消費してますが、せっかくだから何かお菓子に使おうと思って、レモンクッキー、レモンパンナコッタ、そして今日はアップルシナモンマフィンにレモンも使いました。
そしてレモンはまだたくさんあるわけですが、友人のほうも消費が追いつかないようで、次いつ取りに来る？と。
肥料も農薬も何も使わず、水すら撒かない完全な放置栽培(笑)です。日当たりがいいお庭、羨ましい。
チョコレートフェスティバルのオンラインツアーの準備をしていたら、チョコレートが無性に食べたくなって、家にある材料で作れそうなものないかなと、レシピを検索していたら、いいのがありました。
チョコレートと抹茶のマーブルケーキ。
ちょうど残っているマーガリンも使い切れてバッチリ！
美味しくできました！
土曜日のオビドスオンラインツアーは、チョコレートいっぱい買ってしまいそう。先日リハーサルで行った時にいくつか欲しいのを見つけてしまったのですよ。一番気になったのはケーキなんだけど、小さな一人分のケーキで8ユーロもするので、それは見るだけ(笑)。
土曜日、もしお時間ございましたら、ぜひオンラインツアーご参加くださいませ。
ツアーのご案内・お申込みは、↓↓↓
http://tabiconcier-portugal6.peatix.com/
お申込み受付中です！
#ポルトガル観光 #オンラインツアー #チョコレートケーキ #チョコレート祭り #バーチャルツアー
